野菜、果物、肉、魚、なんでも食べ物は新鮮なものほどおいしいし、安心して食べられるイメージがありますよね。 …続きを読む

  干し椎茸には多くの栄養成分が含まれていますが、その中には水に溶けやすい性質を持っているものもあります。とい …続きを読む

    料理をするときの名脇役的食材ともいえる干ししいたけ。日々何気に使っている方も多いと思いますが …続きを読む

干ししいたけの美味しさを左右するのは「戻し方」。 しかし間違った戻し方をすると、せっかくの美味しさを楽しむことができませ …続きを読む

  しいたけは、保存状態によって賞味期限が変わってきます。 水戻しする前（使用前）の乾燥した状態での保存方法を …続きを読む

良いしいたけの見分け方のポイントを知っておけば、より一層しいたけの美味しさを楽しむことができます。良質なしいたけを見極め …続きを読む