子供も大好き！乾しいたけのうま味がポイント！おかわり必須の炊き込みごはん

材料　

【４人分】

米・・・・・・・・・・・・・・・２合

あら粒もしくは粉末・・・・・・・６ｇ

ツナ缶・・・・・・・・・・・・・１缶

ミニトマト中～小・・・・・７～１０個

しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ１

酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１

みりん・・・・・・・・・・・大さじ１

ブラックペッパー・ねぎ・・・お好みで

作り方

① 乾しいたけの粉は、粉末でもあら粒でもOK。手に入らない時は、スライスや香信をハサミで切る。

② 米をとぎ、炊飯釜にセットする。しょうゆ・酒・みりんをいれてから、水を加え、通常通りの水加減にする。

③ ②に乾しいたけの粉を入れ、ツナ、半分に切ったトマト、ねぎを入れ炊飯する。

④ 炊きあがったら、全体を混ぜ蒸らす。お好みでブラックペッパーをふっていただきます。

＜コツ・ポイント＞

しいたけの吸水分はトマトの水分でプラスマイナス０に。トマトの水気が多い場合は、少し水を減らしてください。卵でくるんで、オムライスにしても美味しい。

＜このレシピの生い立ち＞

しいたけって、ポルチーニ茸に並ぶおいしさ！洋風ごはんを簡単に。大分しいたけ食の伝道師　加藤良依先生が考案したレシピです。