材料

・しいたけ　小2~3枚

・醤油漬けニンニク（または生のニンニク）　1欠片

・ご飯　お茶碗1.5杯

・油揚げ（いなり寿司用）　4枚

・塩　少々

・生姜　少々

作り方

1.戻した椎茸、にんにくをみじん切りにして、油を引いたフライパンで椎茸をしっかり炒め、途中、塩を少々ふる

2.冷やご飯を入れ弱火で炒め、みじん切りにしたにんにくを加え炒める

3.湯通しした油揚げの端を包丁で切って油揚げを袋状に開いて、油揚げの中にご飯を詰め、先端を爪楊枝で止める

4.フライパンに油を引いて、両面を焼き色がつくまで焼く

5.おろし生姜を添え、盛りつけて完成です。