材料

【2人分】

ピザ⽣地 …………………１枚
乾しいたけ ………………２枚
ケチャップ ………………大さじ３
マヨネーズ ………………大さじ２
ピザ⽤チーズ……………５０ｇ
胡椒 ………………………適量

下準備

① 前日に、乾しいたけを冷たい水で戻しておきます。

乾しいたけ４～５枚に対して冷水４００㎖で戻すと約１５０㎖の出汁が出来ます。※大きくて厚い乾しいたけを戻すときは冷水の量を多くしてください。容器に入れて乾しいたけがひたひたに浸かるぐらいがベストです。▶栄養たっぷり！乾しいたけの戻し汁についてはこちらから

② 戻したしいたけの先端部分、石づきを切り落とします。原木に付いていた部分で、木くずなどが付着していることがあります。

作り方

① 戻したしいたけを薄切りにする

② ピザ生地にケチャップ・マヨネーズを塗る

③ しいたけをちらし、その上にチーズも散らし、最後に胡椒を振る

④ オーブンを２５０℃に予熱し、５分程度焼く

⑤ お好みで野菜を盛る