新メニュー・新商品コンテスト“ 大賞 ” 受賞商品!!
山のだし茶漬け
姫野一郎商店のすべてを注いで開発した新商品「山のだし茶漬け」が、林野庁が主催する「森のめぐみプロジェクト」のコンテストに参加し、最も優秀なものに贈られる「大賞」を受賞しました！
新発売
白いご飯に具材をのっけて、
だしをかけるだけ！
作り方が簡単で、
手軽に食べられる
こだわりの
お茶漬けです。
（２人分）※ご飯はお好みの量をご用意ください
【セット内容１】具材…原木乾しいたけ、たけのこ、ふき、山椒の佃煮
【セット内容2】だしパック…原木乾しいたけの粉末に、カツオなどを合わせた特性だし
作り方は簡単３ステップ!!
作り方（２人分）- 1水400mlに、だしパックを1袋入れ中火で4分間煮だします。火を止めてだしパックを取り出します。
- 2茶碗7分目のご飯を２食分用意し、それぞれに茶漬けの素１食分をのせます。
- 3② に ① をかけてできあがり！
「森のめぐみプロジェクト」とは？
林野庁では、特用林産物を使った新メニュー・新商品コンテストを開催しています。
特用林産物とは？
森林原野を活用して栽培されている食用の生産物や、うるし・木ろう等の伝統的工芸品原材料、竹材、桐材、木炭などの非食用の生産物のこと
つまり、特用林産物とは「森のめぐみ」。特産品として地域の産業に貢献するほか、森林の荒廃を防ぎ多様性を維持するためにも欠かせない重要なものなのです！
写真：大分県知事・表敬訪問（大分県庁）にて。そんな森のめぐみの需要拡大を目的に開催されているのが「森のめぐみプロジェクト」の新メニュー・新商品コンテスト。飲食メニュー部門と加工商品部門の２部門があり、今回、加工商品部門のために新商品を開発し応募したところ、大賞を受賞することができました！
大賞を受賞した商品は、
もりもり食べる「山のだし茶漬け」セットD-パワー。
もちろん、主役は姫野一郎商店自慢の原木乾しいたけです！
長年にわたり、佃煮に始まりアヒージョ、しぐれ煮に椎茸メシの素などいろんな加工品を生み出してきましたが、今回はコンテストに応募するということで、明治10年創業の老舗として、そして全国いちの産地でいちばん良いしいたけを扱っている問屋としてのプライドをかけてのぞんだ結果、最高の評価をいただきました！
【D-パワー】とは?!
商品名につけた「D-パワー」とは、「ビタミンD」のD！
乾しいたけにたくさん含まれている栄養素のなかから、
特に注目していただきたい栄養価がこの「ビタミンD」です。
乾しいたけに豊富に含まれている
ビタミンDの主な効能
原木栽培のしいたけに含まれるビタミンDの量は、乾燥させることで約30倍に増えることがわかっています。
原木栽培した「生しいたけ」に含まれているビタミンDの含有量は、100g中0.4μgですが、乾しいたけに含まれるビタミンDの含有量は12.7μg！数字を見れば、栄養価の高さは一目瞭然です。
ではこのビタミンDに
どんな効能があるのかと言うと…
カルシウムの吸収を促し「骨」の成長を助けるカルシウムが豊富に含まれている食材として有名なのが牛乳などの乳製品ですよね。ただし、カルシウムは、体から排出されやすい栄養素でもあるのです。せっかく骨を強くする効果があるのに、もったいない・・・そこで注目したいのがビタミンD。カルシウムの吸収を助ける効果があるのです。成長期のお子さまに、または骨粗しょう症予防にも積極的に摂りたいところです。
免疫機能を高めるビタミンDには、体に侵入してきたウイルスや細菌をやっつけ、必要な免疫機能を活発にする役割があると言われています。そのため、風邪予防はもちろんインフルエンザなどの感染症にかかるリスクを軽減！ その他、生活習慣病の予防にも効果が期待されています。
脳神経の発達を促すビタミンDには、脳神経の発達を促す作用があるので、イライラしがちなとき、やる気を起こさせたたいときのサポート食品とも言われています。
もりもり食べる「山のだし茶漬け」
セットD-パワー誕生秘話！！
今回の新商品を開発するとき、発想のきっかけになったのは、姫野一郎商店４代目の現社長の実体験に基づくエピソードでした。
社長が鹿児島県に出かけたとき、奄美の郷土料理の「鶏飯」を食べて感動し、「ん！うまいっ！うちのしいたけでこんな料理つくれないのか？！椎茸でつくる椎飯が食べたい！」と言っていたのを思い出したのです！
鶏飯とは、白いご飯の上に蒸してほぐした鶏肉と卵、しいたけなどの具をのせただし茶漬け。具は質素ながら鶏だしの旨味が体にしみわたる美味しさ。
だしの旨さなら
乾しいたけで取るだしも負けていません。
社長が食べたかった「椎飯」を、今こそ商品化しよう！と、
新商品開発プロジェクトが指導したのです。
ところが！
もともと昭和40年代から加工品づくりに取り組んできた当社にとって、大掛かりなプロジェクトは必要ありませんでした。
というのも、姫野一郎商店には、現社長の祖母にあたるハツエおばあさんが完成させたしいたけの佃煮のレシピがあるからです！
そして、それを応用したたけのこ、ふきなどの季節の佃煮も！それらをいいバランスで結集させたところ、お茶漬けの具として最高の逸品ができあがったのです！！
しかも、具材のどれもが「森のめぐみ」。これに乾しいたけをベースにした「山のだし」を添えて、「山のだし茶漬け」は完成しました。
しかも、大人だけではなく
子どもたちにも“もりもり”食べてほしい！
余分なものはいっさい入れず、昔ながらのシンプルな味に。ふきや山椒など、子どもが苦手な食材も入っていますが、エグミも辛味もなく、すばらしい「香り」と「旨味」だけがのこっているのでお口に合うはず！
実際、大分県農林水産祭に出店したとき、お子さまにも試食していただいたら「美味しい！」と好評だったんです！うれしいですねえ。
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ご飯をそうめんに
変えて麺アレンジ白ご飯の代わりに茹でたそうめんを使えば、煮麺風のアレンジに！スルスルっと胃袋におさまり、体も温まります。そばやうどんでもお試しを。
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焼きおにぎり茶漬け
アレンジちょっとひと手間かけて、白ご飯を焼きおにぎりに！香ばしさが加わり、まるで料亭の味に！
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体ぽかぽか雑炊風
アレンジだしの中でご飯を少し炊き、ご飯が十分にだし汁を含んだところで器へ。具材をのせて、雑炊風に召し上がれ。
販売方法
もりもり食べる「山のだし茶漬け」セットD-パワーは、 姫野一郎商店のインターネットショップのほか、下記の場所でも直接お買い求めいただけます。 ちょっとした贈り物、手土産にもぜひご利用ください。
販売箇所：トキハ本店・トキハ別府店・トキハわさだ店・茶房ひめ野
山のだし茶漬け
山のだし茶漬け
600円（税別）